İşte size basit ve lezzetli bir avokado tarifi: Avokado Toast: Malzemeler: 1 tane avokado 2 dilim tam buğday ekmeği 1 yumurta Tuz ve karabiber Maydanoz veya kırmızı biber (isteğe göre) Yapılışı: Fırını 180 dereceye ısıtın ve yumurtayı haşlayın. Ekmeği fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine haşlanmış yumurtayı koyun. Avokadoyu ortadan ikiye bölün ve kabuğunu çıkarın. Önceden […]
Sevgili Mevsimi Dostları, 2023’e girmemize bir hafta kala, yeni yılda bizlere şans, bolluk, bereket, sağlık ve güzellikler getireceğine inanılan adetlerden bahsetmek istedik. Haftanın kutusunu hazırlarken de bu adetlerden bazılarını göz önünde bulundurduk. 😊 Kapıda nar patlatmak: Yılbaşı gecesi saatler tam 12’yi gösterdiğinde bir poşetin içinde kapının eşiğinde nar patlatılır. Sonra o nar masada yerini alır. Bereketi […]
Urla’nın enginar hasadı kasım ayında başladı! Bu mevsimde enginar mı olur derseniz sıkı durun; âlâsı olur. 😍 Aralık ayında taptaze enginarları sofralarınıza getirmek için keyifli bir araştırma sonrasında harekete geçtik ve Urla’nın tek sertifikalı organik enginarlarını yetiştiren kıymetli üreticimiz Barış Bey ile tanıştık. Kendisi bu işe gönül vermiş, Urla’da kocaman bir arazide tonlarca enginar yetiştirmeye […]
Sonbahar aylarında yavaş yavaş tezgahlara çıkan brokolinin en güzel hali kış mevsiminde. Önce brokoli nedir, kimlerdendir bir bakalım. Adını ortaya çıkışından alan brokoli, İtalyanca’da lahananın çiçekli püskülü demek. Lahana etrafında yetişen brokoli, insanların yardımı ile günümüzdeki halini alıyor. Ufak ağaçlara benzeyen bir sebze türü olarak da birçok kişiye sempatik geliyor. Anavatanı Çin olan brokoli, artık […]
Sizlere bu hafta mandalinalarımızın kıymetli üreticisi Çise Ulus ve The 7 markasının etkileyici hikayesinden bahsedelim istedik. The 7, İzmir/Seferihisar’da Çise Hanım’ın babaannesinin diktiği mandalina bahçesinde hiçbir şekilde ilaç kullanmayıp sadece ısırgan otu ve kil kullanarak organik mandalina üretiyor. Kullandığı benzersiz ve doğa dostu yöntem ile 21.Mandalina Şenliği’nde “En İyi Mandalina” ödülünü almaya hak kazandığını da […]
Probiyotik deposu, karaciğer temizleyici pancar kvass kanserden koruyucu antioksidanlar içermektedir. B, C vitaminleri ve folik asit kaynağı olan pancarı her yaştaki birey tüketmelidir. Malzemeler: • 2 orta boy pancar • 1 diş sarımsak • 1 orta boy havuç • 2 çay kaşığı kaya tuzu • 1 litre klorsuz, kaynatılmış ve soğutulmuş içme suyu • 1 […]
Kök sebzeler, yeşil yapraklı sebzeler, minör sebzeler, yaprakları yenen sebzeler ve daha niceleri…Mevsiminde yenen her sebze, besin değerleri ile insanı güçlü kılıyor. Bağışıklık düştüğünde hem vücut hastalıklara daha açık hale geliyor hem de iyileşmek güçleşiyor. İmdada bağışıklığı güçlendiren besinler yetişiyor. Kışın kapalı alanlara ve soğuk havaya maruz kaldığımız için vücudu güçlü tutmak şart! Vücut direncini […]
Kış soğuğunda bağışıklığınızı korumanın yanı sıra damak şöleni de yaşatacak karışık sebze çorbası; Malzemeler Küçük birer kereviz, patates, havuç, kabak, pırasa, kırmızı biber, bir tutam ıspanağın sadece yaprakları (pazı da olabilir) 2 çorba kaşığı tel şehriye 2 çorba kaşığı ince bulgur 1 bardak süt 2 çorba kaşığı tam buğday unu Tuz 1/4 çay bardağı zeytinyağı […]
Doğal olarak yetiştirildiği ve doğal yolla olgunlaştıkları için vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar. Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler besin değerleri açısından daha zengindir ve besleyici özellikleri daha yüksektir. Unutulmamalı ki her mevsimde toprak, hava ve değişen iklim koşullarına göre bedenimizin farklı ihtiyaçları doğuyor, bu yüzden doğanın mükemmel uyumuna karşı çıkmamak gerekiyor.
“Sağlıklı beslenmenin ön koşulu dengeli beslenmektir.” Bu sözü sık sık duyarız ancak ne anlama geldiğini tam olarak biliyor muyuz? Denge kelimesinin yanına “yeterli” kelimesini ekleyelim ve tekrar okuyalım. İşte şimdi oldu. Sağlıklı beslenmek; bütün besin gruplarından gerektiği kadar tüketmektir. Az veya çok değil, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu kadarını. Bu besin grupları şunlardır; sebze, meyve, et, süt, […]
